コンセプト

ここは皆が集う場所
人が夢を分かち合い叶える場所
ここは伝統や文化を伝え体験できる場所
また、学び、自らを発信できる場所
ここがヨーロッパ文化への入口になればと思っています

2016年11月8日火曜日

天気にも恵まれ、 秋の実りの収穫祭!
 『秋のマルシェ』沢山のご来場有難うございました。
湯布院より由布岳の恵みを受けた 『新米もちつき』は大盛況!
大人も子供も大賑わい。 『由布市わくわく農業会議』さんありがとうございました。




また、 『パンストック』さん 『マルサダ水産』さん 『ロテュース』さん 『キューブリック』さん 沢山の秋の恵みをありがとうございました。 ご協力頂いた皆様に心より感謝申し上げます。 秋の実り まだまだ続きます 第2弾!ボジョレーキャンペーン お楽しみに!

2016年10月26日水曜日

【秋の実りの感謝祭】11/1~12/4

『秋のマルシェ』

11/6(日) 10:00~17:00
日頃より『グリシーヌ』をご愛顧いただき、誠に有難うございます。
秋の実りを詰め込んだ感謝祭を開催いたします。
ぜひ お越しください。

詳しくはこちら・・・

出店

・マルサダ水産
・パンストック
・キューブリック
由布院より『新米』と新鮮なお野菜の販売
『ゆふロマン弁当』数量限定販売
焼き菓子 パン 本 うなぎ などなど

〇餅つきイベント〇

・10:00~
・12:00~
・15:00~
みなさま奮ってご参加ください

2016年10月1日土曜日

10月 洋食ロマンは『カツレツ』

あっさりとした鶏のムースを豚ロースで包みさっくりと揚げました。
中からはとろーり季節の木の子が(シャンピニオンデュクセル)アクセントに。
さっぱりレモンソースとトマトソースでお召し上がり下さい。

2016年9月1日木曜日


9月の 洋食ロマン 『オムライス』

フランス風スクランブルエッグ(ウフブイエ)の
中から覗く王道のケチャップライス。
デミグラスソースを絡めながら、
豚タンをアクセントにお召し上がりください。

2016年8月31日水曜日

食育研究会の勉強会に参加させて頂きました。
『世界の料理』ーフランス料理編ー
テーマはフランス料理の技法を知ること。作ること、食することで食文化を体験して頂きました。
メニューはフランスの家庭料理・地方料理より、パンとフランス産チーズのフルコースを一部実習も入り皆様で召し上がって頂きました。
同じ飲食に携わる者として、立場は違いますが色々な情報交換が出来たと思います。
沢山の感想を頂き有難うございました。
このような活動を通して、子供達の世界が広がるきっかけになれば幸いです。

2016年8月1日月曜日


8月の洋食ロマン『海老クリームコロッケ』

大正の3大洋食の1つ コロッケ です。
『コロッケ』と言えば、
①茹でたジャガイモを潰したもの
②ベシャメルソースを用いたクリーム系
と別れるようです。
8月はフランス料理の技法の1つである、

ベシャメルソースの『クロケット』をご用意いたします。
付け合わせは『クスクス』と南仏の料理『ラタトゥユ』は

太陽の恵みたっぷりの夏野菜をお召し上がりください

2016年7月17日日曜日

本日、晴天なり
一歩を踏み出しました。
暑い中、多くの方に来て頂きまして
ありがとうございました
たくさんのご縁を頂き、支えられております。
今、出来ることを精一杯やり続けます